木瓜蛋酱
| 这是制作来做面包用的酱，属于甜的，所以不放油。 |
【食材与调料】
| 【主料】木瓜1个，鸡蛋2个，低粉50g |
| 【辅料】糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.木瓜用水冲净表皮； |
 | 2.对半切开，去皮去子； |
 | 3.切成小粒； |
 | 4.低粉、糖、鸡蛋备用； |
 | 5.把低粉倒打蛋桶中； |
 | 6.再倒入木瓜； |
 | 7.打入鸡蛋、加入糖； |
 | 8.用硅胶铲搅拌几下，用打蛋器打均； |
 | 9.打好的木瓜蛋酱； |
 | 10.锅烧干，倒下拌好的酱； |
 | 11.小火，不信的搅拌； |
 | 12.一直保持小火，慢慢的搅动； |
 | 13.一直炒至蛋酱变熟，慢慢的收汁； |
 | 14.炒至收汁，变粘稠即可出锅。 |
【木瓜蛋酱做法小贴士】
| 炒这酱没用到油，所以一直要用小火，不用的搅动，以免贴锅。 |
