木耳小炒
| 木耳被称为“素中之肉”，营养价值丰富，常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对冠心病、动脉血管硬化、脑心血管病颇为有益，并有一定的抗癌作用。黑木耳中的胶质，还可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集，排出体外，起清涤汤胃作用。雾霾严重时一定要多吃些木耳帮助肺做清洁工作。洋葱能促进钠盐排泄从而降低血脂和血压，胡萝卜中的胡萝卜素是人体自我合成重要营养成分维生素A的不可缺少的物质。有补肝明目的作用,可治疗夜盲症; |
【食材与调料】
【主料】黑木耳10g，胡萝卜1根，洋葱1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.黑木耳泡发洗净，洋葱切成块，胡萝卜切成片备用。 |
 | 2.锅中倒油，油热放入胡萝卜煸炒。 |
 | 3.倒入洋葱和黑木耳翻炒。 |
 | 4.调入适量酱油和盐调味，翻炒均匀即可。 |
 | 5.出锅装盘。 |
【木耳小炒做法小贴士】
| 小贴士胡萝卜要先过油炒一下才能使胡萝卜素析出。 |
