木耳娃娃菜
| 以前上班中午不回家，都带饭在办公室吃，同事做了这道菜当时觉得味道真好，因为自己没有做过么。在菜式食材的搭配组合上，我还得丰富想象力！这是头中等个的娃娃菜，以至于买它时问卖家是娃娃菜吗？人家说是大娃娃菜，哈哈，有意思，娃娃菜比白菜营养价值更高些，口感更加甘甜，和木耳搭配是一道十分健康的菜菜！ |
【食材与调料】
| 【主料】娃娃菜250g，黑木耳150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，酱油适量，蒜适量，料酒适量，醋适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.黑木耳泡发后，摘去黑头，撕成小朵控干水分 |
| 2.娃娃菜洗净控干 |
| 3.葱蒜切片 |
| 4.娃娃菜切成菱形大块 |
| 5.上锅油烧热 |
| 6.放入葱蒜片 |
| 7.倒入娃娃菜翻炒片刻 |
| 8.淋入少许酱油 |
| 9.倒入黑木耳翻炒 |
| 10.加入少许料酒 |
| 11.加入适量盐 |
| 12.加入少许开水 |
| 13.最后加入适量蚝油 |
| 14.装盘 |
【木耳娃娃菜做法小贴士】
| 刚倒入锅内娃娃菜和黑木耳时，娃娃菜不会很快出水，可加入少许料酒，既能防止干锅，又能提香 |