木耳腊肠溜黄瓜
| 木耳我比较喜欢吃这种干云耳泡发的，像那种水发木耳基本上很少买，自己用黑木耳泡发的吃着更滑润清爽； 黑木耳的营养丰富，味道鲜美，而且有养血驻颜，祛病延年。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美。 木耳吸油后更质软味鲜，所以我用广式甜肠一起炒，同时又配了清爽的黄瓜片，整盘菜快速简单，荤素搭配，清新爽口，非常适合老年人食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】黑木耳40g，广式腊肠200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，黄瓜1条，蒜头2个 |
【制作步骤】
 | 1.备好所需材料，黑木耳提前用水泡发 |
 | 2.黄瓜切成菱形片状，腊肠也切小片备用 |
 | 3.泡发的木耳摘掉根蒂撕成小朵，蒜头拍碎 |
 | 4.热锅少油爆香蒜头 |
 | 5.放腊肠炒至透明状 |
 | 6.加入黑木耳快速翻炒至断生 |
 | 7.再加上黄瓜片 |
 | 8.炒均后放盐调味即可 |
 | 9.装盘完成 |
【木耳腊肠溜黄瓜做法小贴士】
| 木耳要提前泡发好； 黄瓜片加入炒均即可，保持脆感。 |
