木耳韭菜花炒五花肉
| 木耳营养丰富，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。木耳与猪肉搭配一起炒，猪肉的香味加上木耳的甜脆，最后加入韭菜花，味道层次更丰富，口感好，也很下饭。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉250克，木耳少许，韭菜花少许 |
| 【辅料】盐适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉切片，不用太薄，0.8厘米左右，用少许细盐先拌均匀腌制10分钟入味，黑木耳泡发洗净，韭菜花洗净切小段 |
 | 2.锅里放适量油，中火烧至油稍热，放入五花肉翻炒。 |
 | 3.炒至五花肉稍出油，肉稍变黄，淋入适量酱油。 |
 | 4.将五花肉翻炒，至每片肉都均匀粘上酱油。 |
 | 5.加入木耳炒均匀，淋入少量清水，让食材互相入味。 |
 | 6.锅里剩下少许水时，加入韭菜花，翻炒30秒左右即可出锅。 |
 | 7.装盘享用 |
【木耳韭菜花炒五花肉做法小贴士】
| 小贴士猪肉提前加入少许盐，炒出来的肉味道更好。韭菜花很容易熟，所以要留到最后才加进去炒，略炒一下就行了，炒老了口感和味道就没那么好了。 |
