木耳蛋炒饭
| 早餐吃蛋炒饭，不仅省时，其营养也是非常丰富的。在米饭的鸡蛋的基础上，可以搭配任何喜欢的蔬菜进行炒制。今天我添加的是黑木耳。黑木耳是一种味道鲜美，营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，因此黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”的美誉。 |
【食材与调料】
| 【主料】白米饭150g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】黑木耳适量，盐适量，色拉油适量，大葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备原料， 鸡蛋打散，黑木耳泡发切成小块 |
 | 2.锅中倒油，中火加热，下鸡蛋炒散 |
 | 3.下葱花和木耳翻炒 |
 | 4.下米饭炒散 |
 | 5.加适量盐 |
 | 6.翻炒均匀后，关火 |
 | 7.出锅装盘 |
【木耳蛋炒饭做法小贴士】
| 夏末秋初，温度较高，黑木耳有十几分钟就能泡发，要洗净，去根，切成小块，入锅炒时，木耳容易爆，要小心烫手，几分钟就能炒好，切勿过火。 |
