木耳炒油菜
| 木耳炒油菜是一道很清淡的素菜。也是一道快手待客菜。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌；可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年。 |
【食材与调料】
| 【主料】油菜200g，木耳50g |
| 【辅料】盐2g，鸡精2g，水淀粉适量，姜碎适量，食用油适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.木耳提前泡发。 |
 | 2.油菜洗净沥水。 |
 | 3.锅中放油爆香姜碎。 |
 | 4.下入木耳炒均，加入盐和一点水烧开。 |
 | 5.加入油菜翻炒均匀。 |
 | 6.芶入水淀粉加入鸡精调味，出锅前淋入香油即可。 |
【木耳炒油菜做法小贴士】
| 炒制木耳时添加一点水以免溅油 |
