木耳炒肉#本味家乡菜#
| 黑木耳营养丰富，特别适合中老年人，可以软化血管，过年特意给父母买了些带回老家让他们多吃一点，木耳可以用来凉拌，炒着吃或者煲汤，常吃有助健康。 |
【食材与调料】
【主料】瘦肉80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生粉1勺，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.木耳提前泡发。 |
 | 2.木耳洗净，放锅里焯一下水。 |
 | 3.木耳捞出控水。 |
 | 4.锅热油，倒入瘦肉丝。 |
 | 5.大火翻炒。 |
 | 6.加点辣椒酱和姜蒜炒香。 |
 | 7.加入木耳。 |
 | 8.加盐翻炒。 |
 | 9.加点鸡精和葱。 |
 | 10.翻炒均匀即可。 |
【木耳炒肉#本味家乡菜#做法小贴士】
| 小贴士1、木耳提前泡发洗净。 2、焯过水的木耳炒的时候更容易熟。 3、瘦肉加生粉和调料腌过再炒，大火炒出来更嫩。 |
