木耳拌芹叶
| 这是一道清淡爽口的凉拌菜。得益于芹菜叶、木耳都是药食作用具佳的利好食材，这道菜的不但好吃，而且具有养生保健功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】黑木耳60g，芹菜叶100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，花椒适量，尖椒碎适量 |
【制作步骤】
 | 1.提前用冷水浸泡花椒。 |
 | 2.芹菜叶摘洗干净。 |
 | 3.木耳提前泡发好后入锅焯。 |
 | 4.芹菜叶入锅焯。 |
 | 5.炒锅放油加热炸香花椒。 |
 | 6.盛出炸糊的花椒，待油降温后加盐、味精。 |
 | 7.加花椒水，成调味汁。 |
 | 8.焯好晾凉的木耳、芹菜叶装盘，撒些尖椒碎。木耳、芹菜叶装盘，撒些尖椒碎。 |
 | 9.浇调味汁。 |
 | 10.即可享用了。 |
【木耳拌芹叶做法小贴士】
| 喜辣，可以在炸花椒时一同炸辣椒。 调味汁根据个人口味调制，喜欢酸甜口味可以加醋、加糖。 |
