木耳拌包菜
| 近来偶尔有事来不及做饭或不想做饭的时候会叫外卖来吃，有种红烧肉盖饭套餐中会搭配一份凉拌圆白菜，原料简单，口味清淡，搭配肉类主菜很是爽口解腻，我倒挺喜欢这个感觉。正好今天做了卤蛋红烧肉，就想起来不如也顺手拌这个小凉菜来搭配好了，就三种主料，简单调味，清清爽爽，喜欢。 |
【食材与调料】
【主料】圆白菜30g，水发木耳50g |
| 【辅料】大蒜1瓣，盐适量，糖适量，味精适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.木耳提前泡发 |
 | 2.圆白菜（包菜）洗净切成片状备用 |
 | 3.胡萝卜切成菱形薄片，大蒜剁碎 |
 | 4.锅中加少许水烧开，把木耳先汆烫一下后捞出晾凉 |
 | 5.将圆白菜和胡萝卜片放入沸水中迅速烫一下断生 |
 | 6.马上捞出，过凉后沥净水分 |
 | 7.将圆白菜、木耳、胡萝卜及蒜末放入大盆中，用少许盐、糖、味精调味 |
 | 8.最后加几滴香油，搅拌均匀 |
 | 9.即可装盘 |
【木耳拌包菜做法小贴士】
| 小贴士为了食用起来更安全卫生，焯过水的蔬菜在过凉冷却的时候最好使用凉开水 |
