魔芋烧鸭子
| 魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品” 、“健康食品”等。鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具有清热解毒、滋阴降火、滋阴补虚、止血痢，利尿消肿之功效。对心肌梗塞等心脏病有保护作用，可抗脚气病、神经炎和多种炎症。可治阴虚水肿、虚劳食少、虚赢乏力、健脾、补虚、清暑养阴、大便秘结、贫血、浮肿、肺结核、营养性不良水肿、慢性肾炎等疾病。具有滋补之功效，这两样非常不错的食物搭配在一起，就成了今天我做的这个川菜经典----魔芋烧鸭子。 |
【食材与调料】
【主料】魔芋500g，鸭子500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆瓣适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料 |
 | 2.鸭子焯水，魔芋切小块备用 |
 | 3.魔芋也焯水备用 |
 | 4.锅中放油， |
 | 5.油热后放入鸭子 |
 | 6.翻炒均匀后放入豆瓣 |
 | 7.再次翻炒均匀，加入适量水烧开 |
【魔芋烧鸭子做法小贴士】
| 小贴士魔芋和鸭子都要先焯 |
