磨牙小饼干
| 这个磨牙的小饼干是闲来无事利用做黄金大饼余下的面团做的，仍旧是用电饭锅做的。越来越喜欢我的小电饭锅了，简直是一个万能锅啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉50g，鸡蛋1个，黄油10g，糖10g，酵母3g |
| 【辅料】牛奶适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉50克，黄油10克，白糖10克，鸡蛋1个，酵母3克，牛奶适量。 |
 | 2.将鸡蛋打散，倒入少量牛奶，调匀。 |
 | 3.将面粉，酵母粉，白糖，黄油混和均匀，用鸡蛋牛奶的混和液，揉成一个柔软的面团，发酵至2倍大。 |
 | 4.发酵好后重新揉面排气，檊成厚约0.5厘米的面片。 |
 | 5.用模具扣出小饼干的形状。 |
 | 6.电饭锅底刷一层橄榄油，将小饼干放入，醒发10分钟。 |
 | 7.按煮饭键待跳闸后，闷15分钟，即可。 |
【磨牙小饼干做法小贴士】
| 用电饭锅做这款小饼干，需要有耐心，跳闸后不要急于打开盖子，利用里面的余温就可以把小饼干焙熟。如果想上色，可以翻个面再烤一下。 晾凉后香香酥酥的，可当小零食，也可泡牛奶吃！ |
