香蕉馅豆渣馒头
| 每次打完豆浆都有一碗豆渣，倒了挺可惜的，现在想了个办法利用豆渣做馒头，营养美味又健康。因为豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养,有降脂的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉750g，豆渣500g |
| 【辅料】水适量，泡打粉15g |
【制作步骤】
 | 1.倒入面粉 |
 | 2.倒入豆渣（因为里面有放黑豆、黑花生米、红枣、赤豆，所有豆渣颜色成这样） |
 | 3.倒入15克的泡打粉 |
 | 4.把以上材料搅拌好，根据情况添加适量的水（最好是30-40度的温水） |
 | 5.和好的面团，盖上盖子发酵2-3小时 |
 | 6.发成原来面团的1.5倍 |
 | 7.把面团揉成长的圆柱型 |
 | 8.扳成一个个面团胚备用 |
 | 9.香蕉切段，备用 |
 | 10.面团胚压成饼状，把香蕉段包在里面 |
 | 11.把包好的馒头胚放在蒸笼里 |
 | 12.上蒸笼透气后再蒸15分钟即可（我用的是电磁炉） |
 | 13.蒸好的馒头上桌了。 |
【香蕉馅豆渣馒头做法小贴士】
| 1、面团要温水和 2、面团一定要撒上面粉反复搓揉，这样蒸出来的馒头会有口劲。 |
