茉莉鲜荷蜜汁藕
| 灯塔就喜欢没事瞎捣腾，因为喜欢不经意的小举动带来的美不胜收的小幸福。荷叶终于让我在家乐福寻着了，上海的本帮菜里有桂花藕，可我没买着糖桂花，所以突发其想，用荷叶以及茉莉的香味来制造不一样的口感和滋味，蒸煮的过程中清香扑鼻，吃着的人儿也觉着这是甜而不腻的美味，吃完再喝杯清茶，感觉特惬意，而且唇齿之间有着漫溢的荷香、茉莉香，生活就是如此恬淡、幸福的吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】糯米30g，藕100g，茉莉10g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量，桂花蜂蜜2勺 |
【制作步骤】
 | 1.先把少量糯米洗好，泡两个小时左右，沥干，再加几小勺白糖搅拌匀。将藕节，刮皮。（最好藕节大一点） |
 | 2.再在一头切下一小节，把搅拌好的米装进藕的洞洞里，用筷子捣一捣，不需要太紧，煮的时候米还会膨胀。（这可是慢工出细活，没有耐心是做不好的，灯塔为了把米均匀的放进藕里，光这个可花足了1小时，不过我是听着喜欢的音乐，边哼着小曲儿，边操作的。这是关系最后的成品能否成功的很关键的一步哦。）切下的那小节藕再用牙签固定住，为了不让米滑出或胀出来。 |
 | 3.然后用荷叶将藕包住，两头固定。 |
 | 4.在高压锅内隔水蒸半小时，蒸至藕和米都软糯取出，凉一会儿 |
 | 5.把荷叶去掉 |
 | 6.切片装盘 |
 | 7.锅里加一碗水和几勺白糖熬，到水很少的时候勾簿芡，凉一下再加桂花蜂蜜和干茉莉，把做好的汁浇在藕上面就行了。 |
【茉莉鲜荷蜜汁藕做法小贴士】
| 用大藕，这样里面的洞会大一些，米粒会容易塞进去。 |
