蘑菇素什锦
| 吃货的任务就是一天到晚想着吃什么，怎么做最好吃，尤其去买菜的时候发现所有的菜都吃烦了，其实这并不是菜本身的问题，问题在于同样的食材你怎么去搭配出新意，做出更好的味道。 |
【食材与调料】
【主料】蟹味菇100g，白玉菇100g，荷兰豆100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.蘑菇摘洗干净、荷兰豆掐头去尾冲洗干净 |
 | 2.锅中坐水，水开后放少许盐搅拌化开，下入荷兰豆焯水30秒马上捞出冲凉 |
 | 3.锅中的水不用换再次煮开，放入蘑菇炒水30秒后捞出 |
 | 4.焯好的蘑菇放入凉水中备用 |
 | 5.炒锅放油，油开后放入荷兰豆和蘑菇翻炒，加适量盐和五香粉就可以出锅了 |
【蘑菇素什锦做法小贴士】
| 小贴士这道菜其实就是焯水后简单回下锅，可以放生抽，但最好别放酱油，也可以搭配肉丝做成荤菜。 |
