蘑菇肉片豆腐汤的做法,怎么做蘑菇肉片豆腐汤好吃,做蘑菇肉片豆腐汤需要哪些食材?-优卡食谱网

天气越来越冷了，吃饭的时候就特别喜欢来上一锅暖暖的汤。蘑菇入汤无异于点晴之笔，不再需要其他调料，整个汤味儿立刻就特别鲜美。而豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。豆腐不足之处是它所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸——蛋氛酸，若单独食用，蛋白质利用率低，肉类蛋白质中的蛋氨酸含量较高，豆腐与肉类食物搭配食用，便可提高豆腐中蛋白质的利用率。一锅暖暖的蘑菇肉片豆腐汤端上桌来，整个屋子洋溢的都是香香香暖暖的味道~~

【食材与调料】

【主料】豆腐200g，蘑菇150g，肉50g

【辅料】油适量，盐适量，葱适量

【制作步骤】

	1.蘑菇洗净。
	2.切小块先入油锅炒至断生，起锅备用。
	3.肉切片后用料酒略腌后，入油锅翻炒至断生，起锅备用。
	4.切好葱花，备好豆腐。
	5.锅内入冷水入盐，先入煸好的蘑菇。
	6.煮至略开，下肉片。
	7.开盖，略煮一会儿下豆腐。
	8.把豆腐切成小块，煮至开锅转小火。
	9.倒入葱花。
	10.略开一会儿起锅。
	11.天冷菜冷的快，盛在砂锅中汤能冷的慢些。