蘑菇肉末豆腐
| 蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。蘑菇豆腐配以肉末，味道鲜美，营养丰富。 |
【食材与调料】
| 【主料】蘑菇100g，嫩豆腐1盒，猪肉末100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽1勺，料酒1勺，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉末洗净，加盐、料酒、糖腌制10分钟。 |
 | 2.蘑菇洗净切片。 |
 | 3.豆腐切成块状。 |
 | 4.起油锅，下肉末炒至断生。 |
 | 5.下蘑菇快炒，加一勺生抽。 |
 | 6.加入清水煮开，再放入切好的豆腐。 |
 | 7.调入适量糖、盐、鸡精，最后淀粉勾芡。 |
 | 8.成品出锅。 |
【蘑菇肉末豆腐做法小贴士】
| 简单易学，没有特别的技巧。 |
