蘑菇牛肉汤的做法,怎么做蘑菇牛肉汤好吃,做蘑菇牛肉汤需要哪些食材?-优卡食谱网

一个暑假过去了，宝宝也开学了。今天买了牛腩与蘑菇，炖个蘑菇牛肉汤给宝宝吃。蘑菇富含18种氨基酸、多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质，无机质、维生素、蛋白质、植物纤维素等丰富的营养成分，热量低。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。2.补血养血牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。3.强筋壮骨水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。牛肉蘑菇汤营养丰富，味道鲜美，可以促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能。

【食材与调料】

【主料】牛腩200g，蘑菇100g

【辅料】油适量，盐适量，白糖适量，料酒适量，老抽适量，姜适量，香叶适量，葱适量

【制作步骤】

	1.准备好食材
	2.蘑菇洗净切片待用，
	3.牛腩切块，冷水下锅，焯3分钟捞出漂净，
	4.锅里油热，放入牛腩炒干水分，
	5.加老抽，料酒，白糖，煸炒上色，
	6.取电炖锅大内胆，放入牛腩，加半锅清水，加香叶，姜，葱，
	7.电炖锅注水至放盅前水位，放入大内胆，在内锅的边缘储水槽注入清水.
	8.轻轻转动内锅盖子，使水槽里的水均匀分布。
	9.盖上电炖锅盖，选择慢炖90分钟，
	10.牛腩已经炖酥了，
	11.放入蘑菇，
	12.继续炖15分钟，
	13.加些盐调味，撒些葱花即可。