蘑菇炒肉丝
| 蘑菇是理想的天然食品或多功能食品，所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。 |
【食材与调料】
| 【主料】蘑菇250g，鸡胸肉64g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡粉适量，生粉适量，胡椒粉适量，麻油适量，葱花适量，姜丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：蘑菇。 |
 | 2.食材：鸡胸肉。 |
 | 3.将洗净的鸡胸肉切丝。 |
 | 4.将鸡丝放入容器中，加入适量的食盐。 |
 | 5.加入适量的鸡粉。 |
 | 6.倒入适量的胡椒粉。 |
 | 7.拌匀。 |
 | 8.加入适量的生粉。 |
 | 9.拌匀，腌制30分钟。 |
 | 10.将蘑菇取蒂，洗净，用清水浸泡30分钟。 |
 | 11.切对半。 |
 | 12.炒锅中放入适量的姜丝。 |
 | 13.倒入适量的粟米油爆香姜丝。 |
 | 14.放入腌制好的鸡丝。 |
 | 15.将炒好的鸡丝捞起放入盘子中待用。 |
 | 16.原锅倒入适量的粟米油。 |
 | 17.放入蘑菇。 |
 | 18.盖锅盖，大火焖煮2分钟。 |
 | 19.倒入适量的鱼露。 |
 | 20.炒匀。 |
 | 21.将鸡丝回锅。 |
 | 22.炒匀。 |
 | 23.盖锅盖，中火焖煮一会。 |
 | 24.倒入生粉水。 |
 | 25.炒匀。 |
 | 26.收汁放入葱花，炒匀，即可关火。 |
 | 27.盛入盘子中，上桌后就可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻…… |
【蘑菇炒肉丝做法小贴士】
| 如果吃了蘑菇发 蘑菇生了身体不舒服的感觉，应该及时到医院诊治，千万不可大意。 |
