冬瓜肉片
| 冬瓜内含蛋白质和大量维生素与矿物质，对护肤美白有不可忽视的作用。《本草纲目》认为用冬瓜瓢“洗面澡身”，可以“祛黑斑，令人悦泽白皙”；冬瓜仁能“令人悦泽好颜色”。 冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。冬瓜是夏天的一道清凉菜，但由于其性寒，猪肉也属寒性，所以制作时最好配上老姜以调和。冬瓜肉片，吃起来软乎乎的，也是妈妈经常做个我们的一道解暑菜。妈妈的每道菜都能给我们带来许多回忆，如今我做给妈妈您吃，虽然我做的可能味道比不上妈妈呢，嘿嘿。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜750g，里脊肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，洋葱适量，香葱适量，花椒6颗，姜3片，料酒适量，紫蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料：里脊肉切片用料酒，食盐，花椒粒，姜丝腌渍至少五分钟。 |
 | 2.洋葱蒜切粒，冬瓜去皮切成片 |
 | 3.热锅冷油七分热放入洋葱粒蒜蓉爆香 |
 | 4.倒入里脊肉，翻炒均匀 |
 | 5.当里脊肉熟透时放入冬瓜片 |
 | 6.当冬瓜出水变软时放盐调味，翻炒均匀即可 |
【冬瓜肉片做法小贴士】
| 关于冬瓜的宜忌 宜：夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食；热病口干烦渴，小便不利者宜食。 忌：冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。 |
