蘑菇炒肉片
| 这是一道半汤菜，蘑菇炒肉炖出来的汤十分鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】蘑菇300g，猪肉75g |
| 【辅料】葱5g，姜3g，盐4g，清水200ml，花生油20ml |
【制作步骤】
 | 1.蘑菇撕成小块洗净备用。 |
 | 2.猪肉切片。 |
 | 3.热锅下油，先放少许葱姜炝锅。 |
 | 4.再放入肉片炒至变色。 |
 | 5.再放入蘑菇炒香。 |
 | 6.加上剩余的葱姜和清水。 |
 | 7.大火烧开。 |
 | 8.盖盖转中火烧8分钟关火。 |
 | 9.盛盘。 |
【蘑菇炒肉片做法小贴士】
| 1，蘑菇很鲜，因此炒制时不需要加味精只需加盐调味即可。 2，喜欢吃香菜的还可以再加些香菜末。 |
