抹茶漩涡土司卷的做法,怎么做抹茶漩涡土司卷好吃,做抹茶漩涡土司卷需要哪些食材?-优卡食谱网

表示一直都不太喜欢土司的我也被这款土司深深吸引了，看见姐妹们都做了我也忍不住想要拔草，可惜手残党的我卷的没有姐妹们漂亮。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉300g，糖粉9g，酵母粉2g，纯牛奶96g，淡奶油84g，蛋白21g，黄油6g

【辅料】糖粉45g，酵母粉2g，盐2g，蛋白24g，黄油6g，奶粉18g，若竹抹茶粉4g

【制作步骤】

	1.所有中种面团材料放入面包机。
	2.揉成面团，放入冰箱冷藏发酵18个小时左右。
	3.中种面团取出撕碎，混合除黄油以外的主面团材料。
	4.揉成光滑的面团以后加入黄油，揉至完全扩展阶段。
	5.发酵至两倍大。
	6.取出分割成一大一小两份面团。
	7.准备好抹茶粉，好的抹茶粉颜色真不一样，不是所谓国产抹茶粉可以比的。
	8.小的面团加入抹茶粉，一点点揉均匀。
	9.白色的面团排气擀长。
	10.绿色面团也擀长铺在白色面团上卷起。
	11.放入模具进烤箱二次发酵。
	12.发酵至模具八分满。
	13.盖上盖子，烤箱预热160度，上下火35分钟。
	14.取出立刻倒扣脱模。
	15.彻底放凉以后再切片，我太心急了。
	16.配上芒果酱，美美的。