温拌全贝
| 这是女儿爱吃的菜。全贝味道很鲜美，而且营养价值很高。香菜虽然普通但它是蔬菜中的佳品，香气浓郁，质地脆嫩，有着益气开胃醒脾的功效。全贝的鲜香，配上香菜的清香，这道菜的口味令人想往，特别是在夏天食用这道菜，让人由表及里的舒服。 |
【食材与调料】
| 【主料】全贝150g，香菜80g |
| 【辅料】橄榄油适量，蚝油适量，芝麻油适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.全贝去肠洗干净。这道工序很费时，要提前准备。 香菜择洗干净。 |
 | 2.全贝入热水焯。超市买的冷冻全贝，解冻后让人失望，个体体积小了，整体重量少了。 |
 | 3.香菜切碎与全贝装盘。 |
 | 4.锅中放橄榄油加热，加蚝油、淀粉、芝麻油调制成汁。淀粉要提前用水稀释好。 |
 | 5.将汁浇在全贝上，拌均匀即可食用。 |
【温拌全贝做法小贴士】
| 全贝味道很鲜，调味汁中不宜放味精等调味品。 |
