抹茶双色饼干的做法,怎么做抹茶双色饼干好吃,做抹茶双色饼干需要哪些食材?-优卡食谱网

抹茶的营养价值，就像人的文化内涵一样，有了，丰富了，才够魅力，有具吸引力，生活才能继续地有滋有味。抹茶是一种营养价值极高的天然食品，保留了茶叶中的500 多种成分，包括5大营养素：蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质。抹茶是茶叶深加工后所得的超微粉体，兼顾了喝茶和吃茶的优点，营养价值和保健价值比茶叶更高。抹茶饼干味道独特，很清香、清口、略带草的味道。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉290g

【辅料】油40g，盐适量，鸡蛋55g，黄油80g，白糖70g，抹茶粉10g

【制作步骤】

	1.黄油提前室温软化，黄油加入油。
	2.加入白糖。
	3.用打蛋器打发至发白，打至黄油与糖粉融合。分3次加入蛋液体，低速将蛋和黄油糖粉混合物打发。
	4.打至体积蓬松状态。
	5.取三分之一分筛入低粉和抹茶粉拌匀。剩下的筛入低粉。
	6.分别和成面团。揉时不要太用力，成团即可，不要过分揉捏，装入塑料袋放入冰箱冷藏半个小时。
	7.面团盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成略微厚一点的面片，模具撒一点干面粉防粘，可以轻松脱模。
	8.用饼干模具，在上面按出饼干。可以做更多个造型随意搭配。
	9.饼干放入烤盘上面，饼干中心可以随意搭配。
	10.再用饼干模在抹茶面饼上压出饼干中心的形状，可随意搭配。
	11.饼干放入烤盘上面，饼干中心要蘸一点蛋液粘合。
	12.烤箱预热到170度左右，将烤盘送入烤箱，中层上下火170度，15分钟左右即可。