抹茶绿豆酥的做法,怎么做抹茶绿豆酥好吃,做抹茶绿豆酥需要哪些食材?-优卡食谱网

淡淡的青色，淡淡的清香，淡淡的清爽。。。抹茶绿豆酥，在这炎炎夏日，看到这一抹赏心悦目的绿色，是不是感觉清爽了很多。

【食材与调料】

【主料】中筋面粉160g，猪油55g，温水65g，白糖20g，低筋面粉125g，抹茶粉5g，猪油65g

【辅料】绿豆沙适量

【制作步骤】

	1.油皮材料中的面粉加白糖、猪油，用手搓匀。倒入温水，混合均匀，和成光滑的面团，静置半小时。
	2.油酥中的抹茶粉和低筋面粉混合均匀。加入猪油和成油酥面团，静置20分钟。
	3.将油皮和油酥分别分割成八等分。盖保鲜膜静置10分钟。
	4.自制绿豆沙分割成16个小团。
	5.取一个油皮擀圆，放一个油酥。慢慢收拢，包裹住油酥。
	6.收口向下。
	7.擀成椭圆形。
	8.自上而下卷起来。
	9.全部完成后静置10分钟。
	10.收口向上，再次擀成长条形。
	11.自上而下卷起来。全部完成后再盖保鲜膜静置10分钟。
	12.取一个面团，从中间切开。
	13.按扁、擀圆。
	14.翻面后包裹豆沙。
	15.收口捏紧向下。
	16.全部做好。
	17.入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，40分钟。
	18.晾凉后即可食用。