抹茶绿豆蔓越莓酥
| 喜欢在厨房折腾的人都喜欢有得心应手的工具，这次用的PE5386电烤箱很好用，特别喜欢它的是数字显示，很好操作，再也不用担心温度调不准了。早就想拥有一台这样的数显烤箱了，也曾寻觅过很长时间，都没有找到，这次柏翠烤箱满足了我的愿望，让我如愿以偿了，以后可以更好的折腾我的烘焙了。感谢柏翠电器。 这次用它做了我喜欢的抹茶酥，里面的馅用了绿豆沙和蔓越莓，酸甜适口，一口咬下去，酥得掉渣渣，淡淡的抹茶清香和着酸甜的绿豆沙蔓越莓，很好吃。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉150g，糖粉40g，植物油55g，水60g |
| 【辅料】低筋面粉120g，植物油60g，抹茶粉10g，绿豆沙蔓越莓馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.将油皮、油酥原料分别混合成团，醒20分钟。 |
 | 2.将油皮、油酥各分成16等分。 |
 | 3.拿1个油皮擀开成圆形，包入1个油酥。 |
 | 4.捏紧 |
 | 5.收口朝下放好。用擀面杖将油酥皮擀长。 |
 | 6.向下卷起来。 |
 | 7.依次做好，静置松弛20分钟。 |
 | 8.把醒好的坯子拿一个，收口朝上，用手按扁。再次擀开成长条。 |
 | 9.自上而下卷起来。从中间切开，分成两段。 |
 | 10.切面朝上压扁擀圆。 |
 | 11.翻面包入绿色豆沙馅。 |
 | 12.捏紧收口。 |
 | 13.下面抹一层水，粘上白芝麻。 |
 | 14.依次做好，排入烤盘。 |
 | 15.柏翠烤箱预热180度，中层，上下火，25分钟即可。 |
 | 16.出炉了 |
【抹茶绿豆蔓越莓酥做法小贴士】
| 小贴士里面的馅随自己的喜欢，喜欢什么就包什么哈 |
