面包机版自制纳豆

04-15 投稿:迷糊猫的白雪世
纳豆早就在古书有记载过,它是一种富含多种营养素的美食,常吃还可以预防便秘、腹泻等肠道疾病,提高骨密度,预防骨质疏松,也可以双向调节血压,溶解陈旧血栓斑块,调节血脂,能消除疲劳,综合提高人体免疫力。但是市面上有很多人打着“纳豆可以减肥”的名号高价出售纳豆,这种报道已经被证实虚假宣传,吃纳豆确实是对身体有益,但是每一种食物吃多了难免还是不好,适当的进食才会对身体有帮助。

【食材与调料】

【主料】黄豆300g
【辅料】纳豆菌1g

【制作步骤】
面包机版自制纳豆 1.黄豆清洗后浸泡约10个小时。
面包机版自制纳豆 2.浸泡后的黄豆已经开始发大。
面包机版自制纳豆 3.煮熟黄豆30分钟,蒸煮后的黄豆用手可以轻易捏开。(但别过火)
面包机版自制纳豆 4.取1g纳豆菌用10ml温水溶解。
面包机版自制纳豆 5.蒸好的大豆稍微降温到60度,将大豆和溶解后的纳豆菌放入面包桶并安装好面包桶,使用干净的筷子搅拌均匀即可。
面包机版自制纳豆 6.启动东菱面包机BM1352B-3C米酒程序进行制作,时间调整为30小时即可。
面包机版自制纳豆 7.做好之后用容器装好。
面包机版自制纳豆 8.用筷子夹起来就看到细长的拉丝。

【面包机版自制纳豆做法小贴士】
小贴士1、建议选择有米酒功能的面包机,没有米酒功能的可以直接选择发酵功能,但是时间要设置到24小时。
2、豆子保持湿度即可。

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