面包机版戚风蛋糕
| 面包机是我让爸妈买的，为了证明买的很值，我就老是用它，没想到，做出来的蛋糕除了样子很单一外，味道还是不错，尤其是烤制的过程中，满屋的蛋糕香，口感很细腻，很松软的，爸妈都异口同声的说让我再烤呢，O(∩_∩)O~ |
【食材与调料】
| 【主料】全蛋5个，面粉70g，玉米淀粉20g |
| 【辅料】糖70g |
【制作步骤】
| 1.全蛋5个，蛋白蛋黄分离（最好在冰箱冷藏一个多小时） 蛋黄加20g糖打均匀 粉类过筛两边放入蛋黄中，拌匀 | 2.蛋白先低速打到粗泡，加入一部分糖 中速打到稠，放少许白醋和一部分糖，还有少许玉米淀粉 中速打匀，高速打到干性 | 3.取一小部分的蛋白与蛋黄糊混合， 均匀后再取一部分蛋白与蛋黄蛋白混合物混合 最好将混合物放入剩下的蛋白中，切拌均匀 将混合好的蛋糊放入面包机种，震荡出大气泡 选择烘焙功能，一个小时 |
【面包机版戚风蛋糕做法小贴士】
| 打蛋白时方少许的玉米淀粉可以防止消泡，我是跟电视上学的， 用面包机烤的时候，搅拌刀就不用放了，时间也可以自己调整，我一般是等一个小时 |
