面包机版馒头的做法,怎么做面包机版馒头好吃,做面包机版馒头需要哪些食材?-优卡食谱网

1 先放液体，再放面粉，最后面粉中间挖个坑放酵母。2 我家面包机揉面一次为20分钟。先揉一次，再开启发酵功能，面包机会再次揉面20分钟，然后发酵1个多小时。然后再开启揉面揉8分钟排气。3 接下来只能手工操作。把面取出，分成9个剂子，揉圆，放在垫了屉笼布的屉笼中醒30分钟，然后上冷水锅，水开后大火蒸20分钟，关火，闷至少5分钟再开盖。如不着急，最好放到自然凉。

【食材与调料】

【主料】面粉184g，牛奶90g，鸡蛋1个，食用油15g，盐1g，安琪酵母2g，糖20g

【制作步骤】

	1.1 先放液体，再放面粉，最后面粉中间挖个坑放酵母。
2.2 我家面包机揉面一次为20分钟。先揉一次，再开启发酵功能，面包机会再次揉面20分钟，然后发酵1个多小时。然后再开启揉面揉8分钟排气。
3.3 接下来只能手工操作。把面取出，分成9个剂子，揉圆，放在垫了屉笼布的屉笼中醒30分钟，然后上冷水锅，水开后大火蒸20分钟，关火，闷至少5分钟再开盖。如不着急，最好放到自然凉。