秘制蒜泥白肉
| 美女们，如果想成为家中男同胞们心目中的美女厨神，就来试试这道蒜泥白肉吧！肥而不腻、汤色红亮、蒜味浓郁、让人欲罢不能。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉250克 |
| 【辅料】大蒜50克，酱油50克，辣子红油30克，香油10克，盐2克，白糖10克，肉汤1小勺 |
【制作步骤】
| 1.五花肉刮洗干净，放入汤锅，加老姜，大葱、八角，煮至皮软，直到用筷子可以轻易的插入。 | 2.在原汁中浸泡20分钟。 | 3.捞出沥干水分，为方便切片，可放进冰箱冰30分种左右。 | 4.将肉切成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。 | 5.将大蒜捶成茸，加盐、一小勺肉汤调成稀糊状，放进微波炉加热30秒，以便蒜味更浓。 | 6.在蒜泥中加入酱油50克、辣子红油30克、香油10克、盐2克、、白糖10克，搅拌均匀。 | 7.将汁淋在肉片上可可以开动了。 |
【秘制蒜泥白肉做法小贴士】
| 小贴士1、在调料中加入适量香菜味道更清香，我没加是因为没有买到香菜。 2、将蒜泥放入微波炉中加热可以让蒜味更浓。 3、调料品的品种不可过多，否则会改变这道菜其独有的香味。 |
