秘制米粉马齿苋
| 马齿苋，在城里长大的亲们也许还是第一次听说。如果有小时候在农村生活的经历，就肯定不会陌生。农村的田间地头，甚至家门口的空地上，遍地都是这种野菜，它其貌不扬，略带点酸味，肠胃不好的人常吃可以有效缓解症状，是一味不错的药菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】马齿苋200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒸肉粉适量，蒜1瓣，红苋菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.取新鲜嫩马齿苋适量 |
 | 2.洗净备用 |
 | 3.热油放入马齿苋和红苋菜 |
 | 4.加适量盐调味 |
 | 5.加适量蒜泥调味 |
 | 6.加适量清水 |
 | 7.煮开后，放入适量蒸肉粉 |
 | 8.用筷子不停地搅拌 |
 | 9.让马齿苋均匀地裹上蒸肉粉 |
 | 10.大火收汁出锅 |
【秘制米粉马齿苋做法小贴士】
| 和蒸肉粉一起烧出来的马齿苋，香味可口，可有效改善发酸的口感。 |
