蜜汁叉烧
| 前段时间在网上见到别人做的叉烧，突然很想吃，去年用电饭煲做过一次，很成功，味道不错，而且很方便，记得曾在一个论坛里见到有人说增加一些南乳和洋葱味道会更好，但家里没有洋葱了，那就不用洋葱，做出来的味道非常不错，大家一致都给好评。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉1000g |
| 【辅料】叉烧酱65g ，酱油50g ，料酒15g ，南乳15g ，蒜3粒 ，姜5g ，蜂蜜20g |
【制作步骤】
 | 1.五花肉洗干净去掉猪皮切成大块 |
 | 2.五花肉放盆里加入料酒和酱油 |
 | 3.加入叉烧酱和南乳拌匀 |
 | 4.将蒜去皮拍扁，姜洗干净切成片 |
 | 5.姜和蒜加入五花肉里拌匀 |
 | 6.用保鲜膜包起来放冰箱冷藏12小时或以上 |
 | 7.烤架上放上一层锡纸，将腌好的五花肉放在上面 |
 | 8.每块五花肉上淋上少许腌料酱汁 |
 | 9.五花肉放烤箱中层，200度上下火烤10分钟 |
 | 10.将五花肉从烤箱里拿出来面上涂上一层蜂蜜 |
 | 11.五花肉放进烤箱上层200度上下火烤5分钟 |
 | 12.将五花肉从烤箱里拿出来，然后用夹子将五花肉翻转过另一面涂上蜂蜜 |
 | 13.五花肉放进烤箱上层烤5分钟即可关火，放凉切件可食用 |
【蜜汁叉烧做法小贴士】
| 1、五花肉腌制时最好去掉猪皮 2、拌好腌料的五花肉最好放冰箱，比较入味 3、腌的时间越久五花肉越入味 |
