| 其实地瓜就这么蒸着吃就挺好吃的了,可我这回买的地瓜不甜,而且也不是那种黄瓤的,不知是因为新上市的原因还是因为买的品种不对.顿时对这蒸好的地瓜失了兴趣,可也不能浪费啊,买了两斤地瓜呢,正好儿子的同学来家玩,每次有孩子来我都会给准备好吃的,我总感觉这孩子嘛,嘴里不能空着的.呵呵!有了,家里还有蜜枣呢,把蜜枣放进地瓜里,地瓜吃着也甜了,用油炸过的也会很香,可以当零食吃,想到就做到,炸好的地瓜丸用牙签扎着吃,孩子们一边玩一边吃一边大叫真好吃! 地瓜含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。让正在减肥的姐妹们也都放心的吃地瓜吧! |
【食材与调料】
| 【主料】地瓜300g，糯米粉80g |
| 【辅料】蜜枣适量 |
【制作步骤】
 | 1.地瓜去皮洗净上蒸锅蒸20分钟取出晾凉
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 | 2.用勺子压成泥 |
 | 3.加入糯米粉拌匀 |
 | 4.蜜枣切小粒状 |
 | 5.取一块地瓜泥把蜜枣包在里面,搓成大小相同的圆球 |
 | 6.入油锅炸成金黄色即可 |
【蜜枣地瓜丸做法小贴士】
| 添加的糯米粉的量一定不要过多,能团成球就可以,否则炸出来的地瓜丸会硬. |
