迷你烀饼
| 烀饼是家乡的特色美食，听老人说烀饼起源于中华老字号京东餐厅，后来被改良成家庭美食，喜欢吃馅的朋友们，都爱吃。制作方法独特，粗粮精做，味道可口。 |
【食材与调料】
【主料】玉米面200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，韭菜200g，鸡蛋2个，虾皮适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备玉米面。 |
 | 2.玉米面用开水和成穗状。 |
 | 3.将韭菜洗净切碎。 |
 | 4.将两个鸡蛋煎好备用。 |
 | 5.韭菜、鸡蛋、虾皮放一起加调料和馅。 |
 | 6.将穗状的玉米面加凉水和成面团。 |
 | 7.将大小适中的玉米面拍成圆片。 |
 | 8.将电饼铛预热后刷少许油，将其放入下盘。 |
 | 9.扣合上盖，约3分钟。 |
 | 10.时间到打开上盖。 |
 | 11.和好的馅。 |
 | 12.把馅放上面。 |
 | 13.再扣合上盖，2分钟。 |
 | 14.出锅。美观、鲜嫩、可口。 |
【迷你烀饼做法小贴士】
| 小贴士和玉米面水分不能太多，能攥成团就行。 |
