蜜红豆
| 红豆的好处可是多多啊，不光是“红豆生南国，此物最相思”这么诗意，关键是对咱女人来说红豆可以补血，具有健脾利水，解毒消痈，消利湿热的作用。所以红豆在我家是必备之物啊，没事就会煮上一锅红豆用白糖蜜起来放冰箱冷藏着，有时吃酸奶拌上两勺，做蛋糕时撒上一些，做面包馅等等，没零食吃时直接来两勺也很过瘾呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】红豆200g |
| 【辅料】白糖70g |
【制作步骤】
 | 1.备好红豆和白糖 |
 | 2.将红豆洗净再用水泡4个小时以上，可以头天晚上泡，第二天用 |
 | 3.倒掉泡红豆的水，放入电饭煲中，再倒入没过红豆一厘米的清水，煲上20分钟红豆变胀许多 |
 | 4.再把上面煲红豆的水倒掉，重新加入清水和白糖继续煲20分钟断电 |
 | 5.不开盖焖20分钟再打开，红豆还是完整的但已酥烂了 |
 | 6.盛起来沥干水份再加二勺白糖拌均匀即可 |
 | 7.做好的蜜红豆，放冰箱冷藏保存。 |
【蜜红豆做法小贴士】
| 泡红豆的水要倒掉，煮红豆时要另换清水； 煲红豆第一遍水倒掉，相当于焯水去掉豆腥味，而且再重新换冷水煮豆子重新受热不会容易煮破。 |
