米饭吐司
| 最近超级流行这么一款新式面包，据说由大米饭直接变身养生大面包，这样的一款面包，咱们这些面包发烧友们，是一定不能错过的哦，今天，咱就趁着新鲜，来尝试了这样一款面包，加入了适量的大米饭，做出来的大吐司，吃着很可爱，因为你想不到，居然是能吃到米饭的米粒的，米粒经过烤制，有一点韧韧的口感，咬在嘴里，有一点糯米一样的口感，很是好玩，这样的一款面包，就肉眼来看，看不出有米饭，吃在嘴里，却时不时有一点点小的惊喜在里面，很有趣的一款面包哦！米饭面包，直接将平时吃的大米饭添加进去，使面包更具营养，也更为健康，其实这样的面包，可以加的米饭有很多种，以前我就做过紫米的，也很好吃，这样的面包，米饭不用加太多的水来煮的太过软烂，这样吃着更有口感，也更有米饭的香气哦。加了温暖的米饭进去，吐司显的更为软绵，我想，这样的米饭，加进去跟汤种的感觉有点类似，所以，也为吐司提供了更强的保温性。喜欢做面包的朋友，都跟着我一起磕起来吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉280g，米饭130g |
| 【辅料】鸡蛋40g，水85g，糖40g，奶粉7g，盐3g，黄油20g，酵母4g |
【制作步骤】
 | 1.将米饭煮熟放至微温时放入面包桶. |
 | 2.将面包材料除黄油外先放液体材料. |
 | 3.再放粉类材料. |
 | 4.将装好材料的面包桶放进面包机里. |
 | 5.就选择1标准面包的程序，重量选择750克，（面包机显示时间为2：58分）然后启动面包机. |
 | 6.让面包机自动揉面25分钟，揉面程序结束，（面包机显示时间为2：33分）面包机自动停止揉面. |
 | 7.然后长按启动健，停止面包机，加入黄油. |
 | 8.然后再次选择8发面团的程序，（面包机显示时间为1：40分）启动面包机. |
 | 9.让面包机再次自动揉面30分钟。揉好后面包机停止揉面，（面包机显示时间为1：10分）一共前后两次揉面55分钟，然后轻按一下启动健，暂停面包机，取出一块面团，拉开看到结实的大片薄膜，明显还能看着一粒粒的米粒哦。 |
 | 10.然后取下面包机的搅拌刀，将面团取出分成六等份，揉圆周后整齐的放进面包机桶里. |
 | 11.1小时10分钟后，发酵程序完成，面包机会发出滴滴滴的声响，提醒你完成了。此时面团发酵至面包桶约7分满的位置。 |
 | 12.选择面包机12烘培程序，选择烧色为浅色，时间为40分钟. |
 | 13.等40分钟过去后，面包机会发出滴滴滴的声响，提醒你烘烤完成了。这时，带上隔热手套，小心的将面包取出，放在烤网上放至微温时放入保鲜袋保鲜. |
 | 14.等到面包完全凉透后就可以取出切片食用了。 |
 | 15.看看,里面的组织是很软棉的哦. |
【米饭吐司做法小贴士】
| 1、由于面团含有米饭，米饭本身有水份，所以水量要小心的放，建议大家留出来25克左右的水量，看着自家面团的状态来决定是不是该放，我的水量，由于面粉的吃水性和米饭的干湿程度不一样，只供参考哈！ 2、面包机的发酵温度在这样25度左右的天气是很适合的，1个多小时就能到位了，但要是温度比较你的地区，还是要发久一点的，要是时间到了，你感觉到不了约七分满的地步，你就不用管，也不用再开机，就用余温再发个半小时，就能到约2.5-3倍的大小了。 3、今天这样的整形方法是很简单的，新手也不用担心整不好哦，整形的时候面团有点粘，可以像我一样在手上涂一点油来整形，更容易哦。 4、发酵标准的面团，看着是很光滑很有弹性的感觉，发酵完，用手轻压后，可以很有弹性的回弹上来，就是发好了哦。 5、烤好后的吐司不要放到全凉才放入袋里保鲜，要还有一点点湿，大概跟手温差不多时就要放进保鲜袋里了，我们要利用余温来让吐司的表面更为回软哦。 6、面包有一个注意点，一定要等完成放凉了才能吃，热的面包因为酵母的原因，直接食用会伤肠胃的。 |
