蜜豆发糕
| 都知道适当吃些粗粮对身体有益。可家里小丫头就是不喜欢，每次用粗粮做主食，不是吵就是闹，要么干脆就一口不吃。闺女不喜欢，那咱就换个花样，粗粮细作，面粉里加入玉米面、小米面、还有闺女喜欢的蜜红豆，外形上再来个变化——蛋糕？发糕？ 小丫头迷惑了吧！才从蛋糕模子中取出，小馋丫头就说要吃蛋糕。 嘿嘿，对付小丫头俺有的是办法哈！ |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉50g，玉米面75g，小米面50g |
| 【辅料】蜜红豆适量，绵白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原料：面粉、玉米面、小米面、蜜红豆、酵母、白糖（白糖没有拍照） |
 | 2.面粉、玉米面、小米面、酵母粉、白糖放入盆中混合均匀，一点点加入温水。 |
 | 3.一点点加入温水，用筷子搅拌成湿面团，如上图那样就可以。 |
 | 4.放入蜜红豆。 |
 | 5.加入蜜红豆后用筷子搅拌均匀。 |
 | 6.搅拌好的湿面团直接倒入摸了油的蛋糕模中，放温暖处醒发。（没有蛋糕模可以直接放入小的不锈钢盆中） |
 | 7.湿面团醒发到1.5倍大时，连蛋糕模一起放入蒸锅 |
 | 8.开中火，再一次给蒸糕一个醒发时间，上汽后转大火蒸30分钟关火，不要急于揭盖，焖上三五分钟，再取出脱模即可。 |
【蜜豆发糕做法小贴士】
| 小贴士面粉、玉米面、小米面大概的比例为5:2:1。 蒸发糕的面团要湿一些，全程用筷子就能做好，不用沾滴满手是面哈。 |
