迷迭香瓦片
| 当初看到孟老师这迷迭香瓦片的时候，猛然想起家里种有迷迭香。然而，奔向花盆的时候却发现，寒冬腊月，万物不长，土地荒芜，一片衰败景象。待到草长莺飞，花盆里一派欣欣向荣，忽又忆起此事。订下计划，留出蛋白，忽然又发现那瓶里竟然还正好有那么一点点橄榄油。真是诸事遂意，可以玩一次完全版了。 |
【食材与调料】
【主料】橄榄油20g，细砂糖15g，低筋面粉15g，蛋白15g |
| 【辅料】新鲜迷迭香1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.用料 |
 | 2.迷迭香洗净切碎 |
 | 3.橄榄油中加入细砂糖，搅拌均匀 |
 | 4.加入蛋白，以不规则方向拌匀 |
 | 5.加入迷迭香，以不规则方向拌匀 |
 | 6.筛入低筋粉， |
 | 7.以不规则方向拌匀 |
 | 8.用勺取适量，舀在烤盘上，用勺背摊成直径约5厘米的圆 |
 | 9.找好距离，一个个摊好 |
 | 10.放入烤箱，中层，上下火160度，烤约15分钟左右 |
 | 11.表面呈浅金黄色，出炉 |
【迷迭香瓦片做法小贴士】
| 小贴士以不规则发现搅拌可以避免蛋白发泡，面粉起筋。 橄榄油也可以用其它液体有代替。 没有新鲜迷迭香可以用干燥的代替。 饼干很薄，烘烤时需注意火候，以免烤糊。 |
