迷迭香黄油饼干
| 又一道迷迭香饼干，其实只是配方略有差异而已，并没有太大的实质上的区别。油的分量比较重，成品很酥。当然，热量也高。迷迭香淡淡的清香镶嵌其中，比较解腻。然而，不腻不闷，自然就会不由自主地吃多。亚里士多德曾经有言：“节制是一种美德”。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉75g，新鲜迷迭香1大勺 |
| 【辅料】盐1/8小勺，黄油 57g，糖粉 35g |
【制作步骤】
 | 1.用料 |
 | 2.迷迭香洗净切碎，备用 |
 | 3.黄油软化，加入糖粉和盐 |
 | 4.用橡皮刮刀拌匀 |
 | 5.再用打蛋器打发 |
 | 6.筛入低筋粉 |
 | 7.拌匀 |
 | 8.加入迷迭香碎 |
 | 9.混合均匀 |
 | 10.包上保鲜膜，整形成3厘米见方的条形，放入冰箱冷藏至凝固 |
 | 11.取出，切成约0.6厘米厚的片 |
 | 12.摆入烤盘， |
 | 13.放入烤箱，中层，上下火170度，烤15-20分钟 |
 | 14.表面浅金色，出炉 |
【迷迭香黄油饼干做法小贴士】
| 小贴士若急用，可以将面团放入冰箱冷冻半小时左右至凝固，但不可冻得过硬，否则不易切片。不急用，也可放入冰箱冷冻室保存，烤制前一天放至冷藏即可 |
