迷迭香红烧羊肉的做法,怎么做迷迭香红烧羊肉好吃,做迷迭香红烧羊肉需要哪些食材?-优卡食谱网

买西餐的调料时也买了迷迭香，它配肉类吃是非常适宜的，尤其是羊肉和鸡肉。这次，就用迷迭香来配最中式的红烧羊肉，发现也是一样适合。迷迭香的清爽宜人，正解了羊肉的肥腻，迷迭香烤羊排固然是西餐中的经典，用做搭配中餐的红烧羊肉时，也是堪称绝配。芳香清冽的迷迭香，汤汁饱满的红烧羊肉，略有点肥肉更加香嫩，再配上糯沙的土豆和鲜红的胡萝卜，一道迷迭香红烧羊肉就这样诞生啦~~

【食材与调料】

【主料】羊肉500g，土豆500g，胡萝卜200g，水适量，洋葱50g

【辅料】油适量，盐适量，白糖适量，生抽适量，迷迭香1小勺，香叶2片，桂皮适量，姜5克

【制作步骤】

	1.羊肉泡去血水，洗净，煮锅中添入适量冷水，水量没过羊肉，煮开后中火煮5分钟，捞出羊肉，用温水冲洗干净。
	2. 姜切片。
	3.洋葱洗净，切块。
	4.准备好迷迭香、香叶、桂皮。
	5.炒锅烧热，放入适量油，待油温升高后转小火，放入洋葱、姜、迷迭香、香叶、桂皮，翻炒出香。
	6.倒入羊肉，翻炒均匀。
	7.放入盐、白糖、生抽，翻炒均匀。
	8.放入适量开水，水开后撇去浮沫，加盖，小火炖约40分钟。
	9.土豆去皮，洗净切块。
	10.胡萝卜去皮，洗净切块。
	11.将土豆和胡萝卜放入锅中，加盖，继续炖约20分钟至食材全部熟透。
	12.转大火，收浓汤汁，挑出香料后盛出装盘即可。