焖炸香猪骨
| GL知道我喜欢吃炸排骨，所以即使是大老远出差回来，还是不辞劳苦没回家先跑到菜市场去买菜，感动呀，买了好多干货都是我喜欢的，也是制止我吃零食的好办法。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肋骨500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，耗油适量，蒜米3个，生姜5g，红辣椒5个 |
【制作步骤】
 | 1.猪肋骨洗净 |
 | 2.辣椒、生姜、蒜米备好 |
 | 3.肋骨加入耗油和酱油 |
 | 4.搅拌均匀腌制15-20分钟 |
 | 5.油锅加油（多加一点可以） |
 | 6.加入辣椒生姜蒜米煸炒 |
 | 7.倒入排骨翻炒 |
 | 8.加入适量水，刚好淹没排骨，加盖焖50分钟 |
 | 9.最后大火收汁 |
 | 10.转小火炸至金黄即可 |
 | 11.出锅 |
 | 12.出锅 |
【焖炸香猪骨做法小贴士】
| 开始多加油的目的是收汁后有多余的油来炸排骨 |
