清炒紫豇豆
| 爸妈种的紫豇豆，我是第一次见识。好像很多植物，多是从妈妈家才认识的：春天去时有一种紫色的菜薹，忘了叫什么名字了；鱼腥草的根在超市见过，可全株也是在妈妈家才认识；佛手瓜也是在妈妈家第一次见那植物。这次回家去妈妈带我看了她和老爸种的这种豇豆。这二老啊，退休后开垦了一些边角土地，这农耕生活是过得热火朝天。虽然每年都感觉父母在逐渐老去，但是很佩服二老那精神气的，比我强多了。每次总劝老爸老妈别太辛苦了，心里默默地感谢上苍！ |
【食材与调料】
| 【主料】紫豇豆1把 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽少许，朝天椒少许 |
【制作步骤】
 | 1.因为是自家栽种的，就随手抓一把做菜 |
 | 2. 冲洗一下后切短 。 |
 | 3.坐锅热油 |
 | 4. 下豇豆拌炒 |
 | 5. 待颜色转绿，加食盐适量 |
 | 6.加少许开水盖盖烧 |
 | 7. 采几个小朝天椒冲洗一下 |
 | 8.加到锅里 |
 | 9.加生抽少许，我家总喜欢加生抽而不放味精 |
 | 10.关火，出锅入盘 |
【清炒紫豇豆做法小贴士】
| 简单易做的家常菜。喜欢吃得爽口些，就干炒，不加水。而我家喜欢吃糯些，就像这样加少许水盖锅盖略煮。 |
