焖鸭肉
| 鸭肉在富含蛋白质、氨基酸等营养物质的同时，其脂肪含量却相对较低；鸭肉的另一大好处是人体吸收快，食用后能起到滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用 。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，陈皮适量 |
【制作步骤】
 | 1.光鸭半只 |
 | 2.将鸭肉切好放入盘子里，加入适量的生抽、生粉、姜拌匀，腌制30分钟。 |
 | 3.准备姜、蒜、陈皮 |
 | 4.先把陈皮、蒜放入锅里爆香 |
 | 5.再倒入鸭肉，中炎慢慢炒干水点，这样可以把肥油煎出来 |
 | 6.再加入清水，焖二十分钟 |
 | 7.出锅了 |
【焖鸭肉做法小贴士】
| 一定要放陈皮，才能去回鸭肉的腥味 |
