美味三鲜蛋烧
| 这道菜，用来对付不好好吃饭的小朋友，肯定能吸引他们的视线，鸡蛋、鸡肉、黑木耳、胡萝卜、虾仁都是相当的营养。 |
【食材与调料】
| 【主料】蛋皮8个 |
| 【辅料】猪肉馅200g，鸡蛋液40g，料洒1勺，味极鲜1勺，葱末适量，姜末适量，胡萝卜适量，香菜适量，黑木耳适量，盐适量，芝麻油适量，鸡精适量，虾仁100g，胡萝卜片40g，裙带菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲜肉馅（用鸡蛋、料酒、味极鲜拌匀腌制会） |
 | 2.将葱、姜、胡萝卜、香菜切成细末加入腌好的肉馅中。 |
 | 3.加入剁好的木耳。加盐、芝麻油、鸡精拌匀。 |
 | 4.蛋皮内放入肉馅，再放入虾仁。 |
 | 5.整理收口。 |
 | 6.用裙带菜系上蛋皮的口，放入下面堑了胡萝卜的盘中，入蒸锅，上汽十分钟关火即可。 |
【美味三鲜蛋烧做法小贴士】
| 用裙带菜，海带，韭菜叶当做蛋烧的系口都可，裙带菜泡发后特别柔软，墨绿的色与金黄的蛋皮真的很搭。 |
