西葫芦炒蛋皮
| 西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效；可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效； 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】西葫芦500g，蛋皮100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花10g，十三香适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.西葫芦洗净切成一厘米宽的薄片 |
 | 2.蛋皮也切成一厘米宽的薄片 |
 | 3.油锅烧热下入葱花炒出香味 |
 | 4.倒入西葫芦片翻炒 |
 | 5.翻炒至西葫芦变软时加盐 |
 | 6.加入蛋皮继续翻炒 |
 | 7.加一点十三香调味 |
 | 8.再倒上一点生抽翻炒匀就可以出锅了，香喷喷的可以品尝了 |
【西葫芦炒蛋皮做法小贴士】
| 西葫芦切成薄片容易熟，不要炒太长时间。 |
