自制寿司

01-05 投稿:英英私房菜
寿司的制作简单方便,造型漂亮美观,根据包裹的食材不同,外形制作的不同,可以翻出许多花样。我这里介绍的是一般常见的紫菜寿司。菜系:点心口味:鲜咸微酸甜工艺:凉拌、包裹

【食材与调料】
【主料】寿司紫菜1张,蛋皮1张,白米饭100g
【辅料】盐适量,寿司醋适量,色拉酱适量,黄瓜适量,红肠适量,蟹肉棒适量,寿司腌萝卜适量,鱼子酱适量,烤河鳗适量

【制作步骤】
自制寿司 1.准备好白米饭,要晾凉
自制寿司 2.黄瓜清洗消毒、红肠、蟹肉棒准备好
自制寿司 3.备好寿司紫菜、寿司腌萝卜、寿司醋
自制寿司 4.用烤盘来摊蛋皮,这样摊出来的蛋皮是长方的了,不用裁剪了。
自制寿司 5.蛋皮摊好了
自制寿司 6.凉透了的米饭拌上寿司醋量掌控在把饭粒散开为好
自制寿司 7.将黄瓜、红肠、蟹肉棒、寿司腌萝卜切长条
自制寿司 8.依次将寿司紫菜、蛋皮、米饭一一铺在寿司莲子上
自制寿司 9.放上黄瓜、红肠、蟹肉棒、寿司腌萝卜条,浇上色拉酱
自制寿司 10.卷起,用寿司帘子裹上稍压紧,打开
自制寿司 11.切段
自制寿司 12.装盘
造型美观,吃口酸甜鲜咸清淡,口感奇特,美味可口
自制寿司 13.放上烤河鳗
自制寿司 14.就是烤河鳗寿司了
自制寿司 15.放上鱼子酱就是鱼子酱寿司了

【自制寿司做法小贴士】
小贴士:
一、米饭必须冷透拌散,这样方便铺平。
二、寿司包裹好,必须要用寿司帘子裹上稍用力裹紧,这样切开容易成型。样子好看。

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