龙须菜拌豆腐皮
| 龙须菜有清肺通便，养颜瘦身，降血压，降血脂，调整身体机能，增强免疫力，防癌的作用，拌成凉菜营养丰富，吃到嘴里脆脆的，是极爽口的一道小菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】干龙须菜20g，豆腐皮40g，蛋皮2张，洋葱100g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，生抽适量，姜汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋两个，煎成蛋饼两张 |
 | 2.干龙须菜用凉水泡发洗净 |
 | 3.干豆腐皮用温水泡发，开水烫一下 |
 | 4.龙须菜撕成小快，豆腐皮切成小长条 |
 | 5.洋葱半个，切段 |
 | 6.蛋饼切成小长条 |
 | 7.香菜切段放上加香油，盐，生抽，姜汁拌匀即可 |
【龙须菜拌豆腐皮做法小贴士】
| 龙须菜请一定用凉开水泡发，富含植物胶质加热会变粘。泡发，冲洗后凉拌即可食用。凉拌时添加姜末或姜汁，以缓解寒性。 |
