玫瑰花朵面包
| 做过玫瑰花朵的馒头，今天依照花朵馒头的做法烤了面包，还是早早加盖了盖锡纸，淡黄的颜色是不是很漂亮，都不舍得吃呢~~ |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉200g |
| 【辅料】玉米油20g，盐2g，全蛋液60g，牛奶80g，白砂糖30g，酵母2g |
【制作步骤】
 | 1.留下约10g 全蛋液，剩下的所有材料放到面包机桶内。启动面包机和面程序 |
 | 2.30分钟后，面和好。 |
 | 3.取出室温发酵2.5倍大。（如果室温低可以选择在面包机内直接和面发酵） |
 | 4.发好，取出充分排气。松弛10分钟。 |
 | 5.分成10个小面剂子再松弛10分钟。 |
 | 6.每个面剂子擀成薄饼后排好，最下边的一个卷成筒状放。 |
 | 7.从下面的筒状往上慢慢卷起卷严。 |
 | 8.中间切段，立起来成两个花朵，整理花瓣。 |
 | 9.放到烤盘上二次发酵。 |
 | 10.发至两倍大，撒上蛋液。 |
 | 11.入烤箱，中层，上下火，170度16分钟。3分钟后盖锡纸。 |
【玫瑰花朵面包做法小贴士】
| 花瓣可以片数少些，自己随意整理。我用的是10片，觉得很紧凑。 烤箱时间根据自家烤箱设定 |
