毛豆米榨菜肉丝
| 夏季吃点毛豆能解乏毛豆味甘、性平，入脾、大肠经具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。之前吃了很久的凉拌毛豆，今天将豆米剥出来炒榨菜肉丝，十分下饭呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】毛豆500g，榨菜20g，瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.榨菜用水泡十五分钟左右，毛豆剥豆洗净备用 |
 | 2.将瘦肉切丝在锅内爆至七成熟 |
 | 3.加入毛豆米一起翻炒至豆米断生后加盐 |
 | 4.加入榨菜一起翻炒 |
 | 5.加适量清水和老抽，待水收干即可 |
【毛豆米榨菜肉丝做法小贴士】
| 榨菜要用清水泡十五钟左右再食用，少盐饮食更健康。 |
