蔓越莓奶酥的做法,怎么做蔓越莓奶酥好吃,做蔓越莓奶酥需要哪些食材?-优卡食谱网

这款蔓越莓奶酥因加入了蛋黄和奶粉而风味浓郁，酥酥的口感让人感觉幸福满满。烘焙的感觉就是这样吧，拿着各种小道具，忙上忙下，无形的面粉变成了各种姿态，有时做起来会超复杂，但当香喷喷的点心就出炉时，激动着呢，这是买现成西点体会不到的一种享受啊。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉195g，蛋黄3个

【辅料】黄油80g，细砂糖70g，蔓越莓干80g，奶粉12g

【制作步骤】

	1.黄油自然软化。
	2.加入细砂糖和奶粉。
	3.用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。
	4.依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。
	5.筛入低筋面粉到打发好的黄油中。
	6.用手把面粉和黄油混合均匀。
	7.倒入蔓越莓干。
	8.搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
	9.把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。
	10.分成你喜欢的形状。排入铺好油纸的烤盘，表面刷上一层打散的蛋黄液。
	11.把烤盘放入预热好的烤箱。
	12.上下火170度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。